Elkészítése:
A karajszeleteket kikloffoljuk, sózzuk, borsozzuk. A felhevített zsíron hirtelen átsütjük mind a két oldalát. Kiszedjük a zsírból, félretesszük. A megtisztított apróra vágott vöröshagymát a visszamaradt zsíron megpároljuk. Kevés vízzel szétrotyogtatjuk. Rátesszük a felkarikázott paradicsomot, paprikát és a paradicsompürét. Ráhelyezzük a hússzeleteket, felöntjük vízzel ha, szükséges még fűszerezzük és készre sütjük.
Köretnek: *burgonyapüré vagy rizs*
Főzelékekhez feltétként is tálalhatjuk.
